为切实保障群众饮食安全，筑牢食品安全诚信经营防线，近期，静宁县市场监管局聚焦夏季食品安全重点、难点、风险点，开展全覆盖、拉网式食品安全专项整治行动，以“严格监管+诚信引导”的双重举措，守护群众舌尖上的安全，持续规范辖区食品经营市场秩序。

执法人员坚持严查严管不松懈，逐户核查经营商户进货台账、票据留存等资料，细致排查食材质量、加工操作、储存环境等关键环节。对检查中发现的轻微问题现场督促整改，精准纠错、立行立改；对存在重大食品安全隐患的违规经营主体依法依规从严处置，坚决将食品安全风险隐患、经营失信问题化解在源头，杜绝各类食品安全事故发生。

“夏季气温高、湿度大，食品易腐败变质，是食品安全事故的高发期，我们主要针对商超、餐饮店、学校周边等重点场所开展专项检查，重点查处过期食品、三无食品和加工过程不规范、食材储存不当等突出问题。同时常态化督促商户落实食品安全主体责任，规范进货票据留存、严控操作流程，引导商户坚守诚信经营底线，依法依规合规做生意，把好食品安全第一道关口。”城关市场监督管理所干部姜青松说。

本次专项整治坚持监管与宣传并行、整治与诚信共建，在开展现场检查的同时，同步推进食品安全普法和诚信经营宣传工作。工作人员现场向经营商户细致讲解夏季食品安全管控要点、风险防范知识以及食品行业诚信经营规范要求，引导商户树立“诚信经营、安全为本”的经营理念。同时，组织辖区食品经营商户集中签订食品安全信用承诺书，倒逼商户压实主体责任、恪守经营诚信，主动完善食品安全日常管理制度，从源头规范食品经营行为，构建食品安全长效治理机制。

商户南福来表示：“通过市场监管工作人员的上门检查、耐心指导和诚信宣传教育，我不仅清晰掌握了夏季食品经营的各类风险隐患，也深刻认识到诚信经营、合规经营的重要意义。后续我会严格按照食品安全标准和信用承诺要求规范经营，分类摆放产品，每日排查食材保质期，严格把控食品加工、储存全流程，让顾客买得放心、吃得安心。”

截至目前，静宁县市场监督管理局累计开展食品经营场所全覆盖检查2318场次，成功调处食品投诉举报61件，督改突出问题325个，组织辖区数百户食品经营商户签订食品安全信用承诺书，有效整治了一批食品安全突出隐患，进一步强化了商户诚信经营、守法经营意识，辖区夏季食品经营市场秩序得到全面规范，群众饮食安全保障能力持续提升。