为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，崇信县市场监督管理局立足信用监管机制，近日组织开展网络餐饮从业人员专题食品安全培训，并举行外卖骑手食品安全社会监督员聘任仪式，将信用管理贯穿于培训、监督、共治全过程，推动构建“信用承诺+社会监督+分级监管”的餐饮食品安全治理新格局。

      会上宣读了《关于聘任崇信县网络餐饮食品安全社会监督员的通知》，充分发挥外卖骑手日常配送覆盖面广、巡查点位多、贴近一线后厨的独特优势，正式聘任一批优秀外卖骑手担任食品安全社会监督员，明确将骑手反馈的食品安全问题线索纳入入网餐饮单位的信用档案，并作为信用分级分类监管的重要依据。鼓励骑手在送餐过程中主动排查餐饮门店后厨脏乱差、违规加工、无证经营、超范围经营等问题，并及时通过线上线下渠道向市场监管部门反馈。对经过核实的失信行为，将依法实施失信惩戒，并在信用平台公示，倒逼餐饮单位诚信经营。

      培训现场，工作人员围绕平台责任落实、入网餐饮单位后厨环境卫生、食材采购储存、食品加工制作、餐具清洗消毒、餐食分装配送、从业人员健康管理等核心内容开展细致讲解，逐条解读网络餐饮食品安全相关法律法规。重点引导餐饮单位主动签订《食品安全信用承诺书》，严格落实进货查验、索证索票、留样管控等制度，自觉做到守信经营、规范经营。同时，市场监管部门将根据餐饮单位的信用记录和风险等级，实施差异化信用分级分类监管，对信用良好的单位减少抽查频次、给予守信激励；对信用风险较高的单位加大检查频次，实施重点监管。

      此次培训与聘任活动，既提升了网络餐饮从业人员的食品安全法治意识和实操能力，又通过社会监督力量拓宽了食品安全问题发现渠道，更重要的是将信用监管嵌入日常治理，形成了“发现问题—记录信用—分类监管—惩戒激励”的闭环。

      下一步，崇信县市场监管部门将持续推进网络餐饮食品安全信用风险监测与专项整治，利用骑手监督反馈数据动态更新餐饮单位信用评价，完善信用修复机制，畅通群众投诉举报渠道，以“严监管、强培训、广监督、重信用”的多元举措，持续净化网络餐饮市场环境，全力守护广大群众饮食安全。