为进一步压紧压实网络订餐平台和入网餐饮服务经营者食品安全主体责任，庄浪县市场监管局采取多样化“信用+监管”模式，通过将餐饮企业信用引入“约谈平台+线上监测+线下巡查”进行三位一体监管，检查入网餐饮服务单位215户，排查食品安全隐患问题53条，责令整改31户，查处网络订餐相关案件8起，罚款2.6万元；组织召开外卖平台网络餐饮食品安全约谈会2场次，签订《外卖平台网络餐饮服务食品安全提醒告诫书》3份，为网络订餐全链条拧紧“安全阀”。

      一是压实平台责任，筑牢源头管控与信用防线。指导督促网络外卖平台成立食品安全管理机构，规范配置食品安全总监或食品安全员，建立健全入网外卖经营者审查登记、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止等食品安全管理制度，同步建立平台信用评价机制，充分用好“日管控、周排查、月调度”的食品安全风险管控机制，抓住“三类人”，管好“三件事”，健全“三本账”，规范平台外卖经营行为。

      二是严查实体门店，规范商户经营与信用管理。采取线上数据比对核验和线下实体门店检查相结合的方式，线上检查店铺页面证照信息、店面照片、地址、菜品及原料与实际情况是否一致，严禁超范围经营和广告虚假宣传；线下检查后厨环境卫生、人员健康管理、采购索证索票等关键环节，将检查结果与商户食品安全信用记录直接挂钩，压实餐饮食品安全主体责任，确保外卖餐品线上线下同标同质，信用与合规同步提升。

      三是强化配送管控，保障餐品运输安全与信用传导。聚焦外卖配送“最后一公里”，强化入网餐饮单位外卖菜品食品容器、餐具和包装材料的质量安全监管，督促外卖平台加强外卖配送箱消毒清洗，加大外卖骑手食品安全知识、职业道德和法制教育培训，明确外卖骑手作为食品流转的“最后一环”，保障餐食配送环节食品安全、维护食安封签完整性等方面应承担的法律责任、义务及信用后果。

      下一步，庄浪县市场监管局将持续开展线上线下一体化检查，深化食品安全信用体系应用，推动网络订餐平台与监管部门信用信息共享，督促网络订餐平台和入网餐饮服务经营者严格落实食品安全主体责任，从严从细从实抓好各项规范措施落实，织密网络订餐食品安全与信用监管双重防护网。