平凉是原农业农村部划定的全国肉牛优势产区，平凉市将牛产业确定为强市富民的战略主导产业，举全市之力，集各方资源，推动适宜区全覆盖，着力育良种、夯基础、建基地、强龙头、补链条、创品牌促进全产业链开发，推进养、加、贸一体化发展。

“十四五”期间，将围绕推进基地规模化、生产标准化、营销品牌化、产业集群化的思路，重点实施强龙延链、良种培育、园区创建，扩繁增量、秸秆变肉、品牌提升，绿色发展、科技赋能、机制创新等“九大工程”，不断提升平凉红牛产业质量效益和整体竞争力。“平凉红牛”区域公用品牌价值达到222.77亿元。力争2026年，肉牛饲养量105万头、出栏45万头，全产业链产值达到230亿元；培育饲草生产、屠宰分割、精深加工、养殖废弃物资源化利用产业体系，秸秆饲料化利用达到430万吨，优质饲草自给率达到80%，粪污资源化利用率达到81%以上，分层次创建国家级、省级平凉红牛现代农业产业园和平凉红牛循环农业产业园，聚力打造链条完整、结构合理、三产互融的一体化产业发展集群。

产业链企业:

泾川旭康（鼎康）食品（牛业）有限公司

平凉泰鸿肉牛养殖有限责任公司

平凉天源牧业有限公司

甘肃中肽生物科技有限公司

甘肃丰谷高科生态工程有限公司

陇东活畜交易市场

崇信伊顺祥清真牛业有限公司

甘肃陇上草牧业有限公司

甘肃春盛康达有限公司