平凉市是农耕文化的重要发祥地之一，境内土壤肥沃、光热水条件较好，蔬菜种植历史悠久，是全国重要的西菜东调和高原夏菜基地、西北内陆出口蔬菜重点区域，北方地区最佳果蔬适生区、甘肃五大蔬菜优势产区之一，也是发展绿色有机蔬菜、建设设施蔬菜基地的最佳投资区域。全市围绕“两带七片”产业布局，大力发展设施蔬菜兼顾高原夏菜，认证蔬菜类绿色食品21个，登记“崇信芹菜”“庄浪马铃薯”地理标志产品2个，培育“崆峒山”“崇甄”“福君木耳”等蔬菜商标26个，设施蔬菜面积5.09万亩，种植蔬菜4882万亩，产量79.03万吨，全产业链产值达31.31亿元。

“十四五”期间，平凉将立足资源票赋和特色优势，坚持绿色、有机发展方向，积极推进蔬菜产业单品规模化、生产园区化、技术集成化、品牌自主化、加工精细化发展，计划新建蔬菜设施1.5万亩以上，着力打造20万亩泾汭河川区蔬菜现代设施农业产业园，到2026年，蔬菜面积稳定在45万亩以上，产量达到90万吨，全产业链产值达到35亿元。

产业链企业:

平凉超越农业有限责任公司

泾川县雄发兴农果蔬保鲜有限公司

平凉(崇信)方盛公司

静宁常津公司果蔬保鲜库